タウン誌　釧路ダイスキの紹介 発行人のつぶやき

レストラン・オズ　

これは2003年のクリスマスディナーです。
ママは研究熱心。
釧路を代表する洋食レストランだ。
　



これもみて


DATA
住所 釧路市鶴野143-13
TEL (0154)52-5452
営業時間　
日・月・水/11:00~21:30（LO20:30)
木・金・土/11:00~22:00（LO21:00)
平日15:00~17:00CLOSE
火曜定休　駐車場あり

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1. 2008/06/01(日) 10:22:24|
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　そば処　葉　月　
自分で納得する味を造りたいという御主人。
素材選びは徹底している。蕎麦粉は１００％道内産。輸入粉に比べて、かなり値段が高いだけに全メニューに１００％使用している店は当誌の知る限り、ここしか知らない。それを僅かにつなぎを混ぜ仕上げている。
その他、釧路でここだけというのが自然薯。とろろそば850円に使っている。
評判のメニューは天南そば800円にかきカレー南850円。写真は天ぷらそば1050円。
麺は滑らかでこしがあり上品な味わいであった。　
　釧路市光陽町9-18
�鷙0154-31-1188
営業時間
午前11時〜午後7時　
第１・第３水曜定休
URL
http://www.geocities.jp/sobahazuki/
１００％道内産を使用するのはかなり大変だと思うよホント。

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1. 2008/03/29(土) 07:09:37|
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手打ち蕎麦　宮嶋
二色そばセット　￥950
手打ちの麺、メニューも豊富、蕎麦屋ならではの酒の肴まで用意されている。
内装が大変美しく座ってるだけで心が和む
。写真は更科せいろ(小)+田舎せいろ(小)+かしわぬきのセットで、二つのそばの違いが楽しめる。田舎蕎麦は幌加内の高級な蕎麦粉を使用している。

蕎麦屋で酒は、都心なら珍しくもないだろうが、釧路では馴染みがないんですよ。
蕎麦で一杯。いいね〜。
ど〜〜ですか旦那。

DATA
住所 釧路市美原4-8-1
(美原中央商店街)
TEL　0154-37-0354
営業時間　11:00~20:00
月曜休　33席
駐車場あり

この撮影のときモノブロックのヒューズが飛んで、クリップオンのストロボで間に合わせた。スレーブ発光するストロボを見て御主人が感心していました（笑
トラブルがあっても臨機応変にやっています。
あっ、今日月曜は休みだな。

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1. 2008/02/04(月) 07:07:46|
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前日にも載せた魚一さんの新メニュー。
「牡蠣ラーメン」
こりゃ〜剥いたばかりの新鮮牡蠣だぜ！！
食べてるうちに何個か分からなくなった。

ので、後から聞きました「ずいぶん、いっぱい入ってますね」

「７つ入れてるんですよ」だって。おひゃ〜〜。

あ〜、幸せ幸せ♪お値段は1,200円から。
内容考えると安すぎ。流石市場値段だ！
魚一さんはこちら

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1. 2007/05/21(月) 18:28:24|
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魚一のメニュー。





流石、市場内だけあって新鮮でした。

こちらはいくら丼　プリプリ　プリリン　プチプチ☆じゅわ〜。
嫌みの無いお味でした。




釧路に来た時にはどうぞ。場所はこちら。

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1. 2007/05/17(木) 18:05:44|
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