オススメメニュー 釧縲
釧 縲
ラーメンの好みは、人それぞれだが、私は、ここの味噌ラーメンの虜になってしまい一ヶ月に二回以上は食べに来ている。
星の数ほどあるラーメンの種類の中で札幌ラーメンほど店によって味が違うものはないと思うが、釧路の札幌ラーメンで一番はどこかと聞かれたら、「釧縲」と答えるだろう。芳醇で濃厚なな味わいが好きなのだ。
写真は新メニュー。魚介で作ったスープに海老、ホタテ、鮭をトッピングした贅沢な一品だ。かなり濃厚な味だ。「これはイイ！」という人と「駄目だ」という人とまっ二つに分れるぐらい個性的なラーメンだ。こういうラーメンは他にも「とんしょうゆ味ラーメン」「アジアンラーメン」があって好評を博しているそう。しかし私が「味噌」しか食べないのと同様、「アジアン」に病みつきになり、それしか食べない人もいるそうだ。それから店のメニューにも書いていないがサービスで蟹がトッピングされることがあるらしい（不定期）。それは店に行ってみなければ判らないのだ。麺は西山製麺。特注細麺もあり。（取材O**）
46号2007年12月発行より。現在と内容変更になってる場合があります。ご注意下さい。
